Nuevas noticias sobre comedores escolares

En el blog de FAPA se publica una entrada sobre el cambio de las cocinas en comedores escolares.

Dejamos este enlace donde os remitimos a él para que podáis informaros:

Respuestas del Procurador del Común y del Director Provincial sobre los comedores escolares

El Director Provincial: "No se cambiarán las cocinas in situ a catering de linea fría donde los usuarios así lo demanden"

Dicho así parece que la incertidumbre para muchas familias sobre la desaparición de las cocinas de los comedores escolares ha terminado.

Pues mucho nos tememos que no.

Ayer tarde asistimos a la "Jornada sobre alimentación saludable en los comedores escolares", organizada por la Delegación Provincial de Educación.

La tarde comenzó con una manifestación en la puerta de la Politécnica contra la supresión de las cocinas de los comedores escolares. Un grupo de madres y padres hemos estado para mostrar con mandiles y cacerolas nuestro descontento y preocupación y los de muchas familias de toda la provincia de Burgos.

En el salón de actos de la Escuela Universitaria Politécnica unas 80 personas comenzamos a escuchar atónitos la primera disertación, más bien lectura, de toda la legislación y trama legal necesaria y realizada para adjudicar el servicio de comedores escolares en Castilla y León, y en Burgos concretamente.

El ponente suponemos que es un gran técnico de la administración, pero enseguida nos dimos cuenta que la mayoría de los asistentes estábamos allí para preguntar por el tema de las cocinas, y lo confirmamos cuando después de parar de leer su inservible lectura, realizamos la primera pregunta:

              "¿Cual es la razón de que en el último contrato de servicio de comedor se prevea cambiar el sistema de cocina in situ de varios centros al sistema de línea fría?"

En seguida el Director Provincial salió al paso y dijo que no era competencia del ponente la aplicación del contrato sino su tramitación. Esas preguntas las contestaría al final él mismo.

Seguidamente comenzó la explicación del ponente "técnico", un profesor de Tecnología de los alimentos, que nos explicó en qué consiste la línea fría. Durante su intervención varias madres y padres interrumpieron para mostrar su descontento con el sistema, y es que la mayoría de los allí presentes íbamos a intentar conseguir explicación de por qué se quieren quitar las cocinas.

Con una paciencia sublime, los presentes escuchamos también a los representantes de la empresa. Lo más destacable: la empresa es responsable de los dos sistemas de comedor y garantiza las condiciones higiénico-sanitarias de ambas.

Y por fin, y de una manera ya acelerada, el Director Provincial argumentó que el cambio de las cocinas se hacía "porque honradamente habían pensado desde la administración que es un sistema de futuro". Ante la presión de madres y padres terminó diciendo: "No se cambiarán las cocinas in situ a catering de linea fría donde los usuarios así lo demanden", y dejó caer, de una forma que todos interpretamos como una amenaza, "que nos atuviéramos a las consecuencias". 

Algunos representantes de AMPA's afirmaron que ya se había demandado por escrito y mostraron en alto las respuestas de la Dirección Provincial. El Director terminó diciendo que "para evitar el cambio de las cocinas haría falta un escrito con la unanimidad de los usuarios".

Consideramos que:

La organización de la charla fue una trampa para tratar de convencer de algo que todas las familias llevamos meses analizando y ya tenemos una opinión formada (todos los ponentes insistían en que no venían a convencer a nadie).

Menospreciaron la inteligencia de las familias, que venían con gran preocupación y tuvieron que esperar hasta el final para que se les dijera algo.

En ningún momento se ha contado con la opinión de las familias.

La aseveración del Director Provincial nos parece poco seria, y no ha dado ninguna garantía de la retirada de los cambios de las cocinas. 

La opinión personal de éste que escribe es que la línea fría es un sistema con buenas garantías higiénico-sanitarias, pero que su implantación en los comedores con cocina obedece a intereses empresariales que dudosamente van a revertir en los usuarios porque, como explicó el profesor de Tecnología de los alimentos, es un sistema que ahorra dinero al concentrar el suministro de materias primas, el almacenamiento y la "producción" en plantas de gran tamaño, y tener mucho margen de tiempo para realizar la distribución.

Así que creemos que esta historia no ha llegado a su fin,  habrá que estar muy atentos, aunque nuestro colegio no está en la lista, y siempre pensando que los usuarios de nuestro comedor están contentos con las cocinas actuales.

Manifestación contra la supresión de las cocinas en comedores escolares

Como ya hemos anunciado en otra entrada, el lunes 26 se va a celebrar en la Escuela Politécnica Superior de la UBU, Edificio A, bloque I, Sala de Juntas 2      (C/ E. García de Quevedo, s/n ,esquina Ad. de Cantabria) una charla sobre alimentación saludable en los comedores escolares y que mejor ocasión para manifestar nuestro rechazo a la supresión de las cocinas de los centros.

Nos convoca la Federación de AMPA's, FAPA-Burgos, a manifestarnos a las 5 de la tarde en la puerta con mandiles y cacerolas, para que vean nuestro descontento.

SI, madres y padres:

Hay que hacer fuerza y que sepan que no estamos de acuerdo con la eliminación de las cocinas en los comedores escolares.

Os esperamos.

JORNADA SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN COMEDORES ESCOLARES

La Dirección Provincial de Educación de Burgos ha organizado una jornada con varias charlas sobre "alimentación saludable en los comedores escolares".

Podemos ser bien pensados y creer que  la Consejería se preocupa por la salud de nuestros hijos y por su alimentación en los comedores, o incluso que quieren formar e informar a los distintos ámbitos de la comunidad educativa sobre salud alimentaria.

Lamentablemente tenemos nuestras reticencias a creer todo esto después de los antecedentes de León y otras comunidades.

Y más cuando la intención es comenzar a desmantelar las cocinas de los centros donde las había, para implantar el sistema de catering de linea fría, que nos parece que beneficia más a las empresas que a nuestros hijos.

Nuestro centro dispone de cocinas, como bien sabéis las familias que lleváis a vuestros hijos al comedor. Además, detrás de esas cocinas hay unas profesionales con años de experiencia, con la capacidad de reaccionar ante cualquier eventualidad, y cumpliendo, por supuesto, con todos los requisitos higiénico-sanitarios. 

La percepción general de los usuarios de comedor escolar en nuestro centro es buena, y no entendemos por qué hay que cambiar a un sistema que tiene un gran beneficio empresarial y poco o nada para los usuarios.

De momento nuestro centro no está en la lista de los que van a cambiar en este curso, pero no podemos aceptar para los demás lo que no queremos para nosotros, así que desde esta AMPA ya se han realizado escritos de desacuerdo dirigidos a la Consejería, y en el próximo Consejo Escolar, los consejeros de madres y padres vamos a invitar a todo el Consejo del centro que acuerde un escrito de rechazo para enviar también a la Consejería en Valladolid.

Pero no vamos a ser maleducados e ignorar estas charlas que nos ofrecen desde Educación, al revés, vamos a acudir a escuchar sus argumentos, aunque no sabemos si podremos opinar.

Os invitamos a acudir e interesaros.

Lugar: Escuela Politécnica Superior de la UBU.
            Edificio A, bloque I, Sala de Juntas 2.
            C/ E. García de Quevedo, s/n (esquina Ad. de Cantabria).

Día: Lunes 26 de Enero.

Hora: 17:15

Hay que inscribirse llamando al 012.

Os dejamos el enlace a la circular de la Dirección Provincial con la convocatoria
y los detalles.

Ver circular

Cacerolada en protesta por la retirada de las cocinas de los comedores escolares

Como ya sabéis, la Federación de AMPA's de Burgos está impulsando actuaciones para reclamar que el servicio de comedor se preste con la debida calidad, así como que se mantengan las cocinas de los Centros educativos que la tienen, como el nuestro.

 

Para seguir llamando la atención de la Consejería de Educación sobre este tema y hacer que el Consejero nos escuche, se convoca una CONCENTRACIÓN DE MADRES Y PADRES CON CACEROLADA delante de la Dirección Provincial de Educación de Burgos, en la avenida de Cantabria, para el próximo martes, día 25 de noviembre, a las 12 horas. 

Acudiremos con delantales de cocina y con cacerolas para armar todo el ruido posible y lograr que el Consejero nos tenga que escuchar.

Ejemplo de cosas que podemos llevar: gorros de cocina, tapas de cazuelas, sartenes, cazos, bolsas de gusanitos, silbatos, todo lo relacionado con el mundo de la cocina y que se pueda utilizar para hacer mucho ruido y nos puedan oír bien.

Nuestra concentración servirá para apoyar la que esa misma tarde realizarán padres y madres de otras provincias delante de las Cortes de Castilla y León con el mismo motivo (reclamación de un servicio de calidad en los comedores escolares), aprovechando que hay sesión plenaria de las Cortes en la que se tratarán varias iniciativas parlamentarias sobre este asunto.

Sabemos que es un horario en el que muchos trabajamos, pero animamos a l@s que puedan acudir, pues tenemos que dejar claro nuestra oposición a la desaparición de las cocinas de los Centros.

Encuesta sobre la calidad del servicio de comedor escolar

Como contábamos en otra entrada, en la Asamblea de FAPA-Burgos se decidió emprender acciones contra el cambio de las cocinas de los comedores por el catering de linea fría.

FAPA nos remite una encuesta para evaluar el actual servicio de comedor de nuestro colegio.

Para contestar dicha encuesta, nos gustaría que las familias usuarias del comedor nos la enviaseis rellenada.

Os dejamos aquí el archivo en formato "word" para que lo podáis completar y después enviarlo al correo electrónico de la Asociación con el asunto "encuesta comedor":

ampapaulofreire@gmail.com